ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และเกิดพังผืดด้านในตับ จนถึงแปลงเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มแรก แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้บ่อย คือ เมื่อยล้า อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความอยากของกินต่ำลง อาเจียน ความสามารถสำหรับในการตัดสินใจแล้วก็สมาธิน้อยลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และก็บางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ปัจจัยที่นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือเกิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความแตกต่างจากปกติของไส้สำหรับการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพที่สามารถเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ แล้วก็เลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชประเภทต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งเปลี่ยนแปลงความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงรวมทั้งอาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรรับประทานผลไม้และก็รับประทานผักให้มากยิ่งขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร