Print Page - ซอยจุ๊ แจ่วขม

Title: ซอยจุ๊ แจ่วขม
Post by: Narada on September 01, 2024, 10:24:18 PM

เนื้อที่นิยมใช้กันในซอยจุ๊คือ เนื้อส่วนสันใน ส่วนขาลาย ตลอดจนเนื้อน่องลาย โดยจะนิยมใช้เป็นเนื้อวัวที่เลี้ยงเองหรือเนื้อวัวที่เลี้ยงตามธรรมชาติมากกว่าการซื้อเนื้อวัวจากตามร้าน เนื่องจากจะได้ความสดกว่า ซึ่งซอยจุ๊จะมาพร้อมกับเครื่องในวัวอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ตับวัว ผ้าขี้ริ้ว ขอบกระด้งหรือคันแทนา เลือดวัว ตลอดจนสไบนางอีกด้วย

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วขม